Buttermilk cake

Une  delicieuse recette que  j'ai trouvé dans un de mes livres (us) que j'ai achete il y quelques mois  , ce cake  est tres  bon et  tres moelleux  ,
c'est la premiere fois que je fais un cake avec butter milk (babeurre) ou lben .



je vous donne la recette de 2 Cakes , moi j'ai fais hier un seul cake et j'ai regretté , j'aurai du faire 2 sniff pas grave a refaire inchallah.

la source : mon livre :  The treasury of Creative cooking.

je vous traduit : alors pour 2 cakes :

le moule a 22.9 cm / 12.7

Ingredient :

3 cups farine  tamisé. ( 1cup=250 ml )
1/2 cui a cafe levure chimique.
1/2 cui a cafe bicarbonate de soude.
1/2 c a c cafe sel.
1 cup (2 sticks=226gr) butter or margarine mou. (je prefere la maragarine)
2 oeufs.
2 cups sucre fin. (j'ai mis moins)
1 c a cafe sucre vanille.
1 c a cafe extrait de citron (j'ai mis le jus de citron)
1 cup butter milk (babeurre)
Fraises pour garniture (facultatif).

prepartion :

prechauffer le four a 350 F (180 C).
beurrer et fariner le mouls a cakes.
Melanger la farine, sel, bicarbonate et la levure et laisser de coté.
melanger le beurre et le sucre avec un batteur jusqu'a que le melange devient mousseux et pale.
ajouter les oeufs un par un et melanger bien.
Ajouter sucre vanille et l'extrait de citron.
ajouter la farine et alterner aec babeurre.
mettez le melange ds les moules et faire cuire 35 a 40 mintes tout depend des fours .
garnir avce les fraises.

Bonne appetit .

si vous avez  des   n'hesitez pas

Comments

[Celine]

Salam aleykoum ma belle,

Quel pur pur bonheur ton cake !!! MachaALLAH !

J'ai divisé les proportions par 2 pour avoir qu'un seul cake, c'était juste parfait pour nous.

Il est delicieux ! Tout doux, tout tendre en texture avec ce petit gout si delicieux de vanille et de citron. Un vrai cake " doudou ", super agréable en tout point.

Gros coup de coeur pour moi machaALLAH !!!

Merci milles fois ma belle Naïma.

Je t'embrasse tres fort !

[Naima]

Tu m'envoie toujours flatter avec tes commentaires ma chere Celine, merci ma chere.

[Celine]

Salam aleykoum ma belle,

J'ai préparé ton Buttermilk cake ( un ingrédient que j'adore et que j'ai tjs dans mon réfrigérateur ) pour notre dessert de demain midi ;-))

J'ai trop hâte d'y gouter ... il sens terriblement bon la vanille et le citron !

Je suis fan de ce genre de cake simple et nature simplement parfumé à la vanille et/ou au citron. C'est tout ce que j'aime.

Je l'accompagnerai d'une sauce au caramel au beurre salé maison préparé aujourd hui aussi et de poires pochées à la vanille et à la cannelle maison aussi que je viens de finir de faire pocher.

Du coup, la cuisine sens terriblement bon là ... un vrai plaisir.

InchaALLAH, je te tiens au courant demain du verdict du cake ;-)) !

Passes une tres bonne nuit.

Gros gros bisous !

[Naima]

Merci oumsalsabile, sinon le babeurre c'est le lben (petit lait), il est meilleur avec ce dernier , il rend le cake moelleux, ca se vend partout normalment !

saha fetourek et bon ramadan.

[OUM SELSABILE]

ramadan moubarek .. je veux juste savoir c'est quoi le babeurre ou bien par quoi peut on le remplacer ..
Merci pour toutes tes recettes, elles sont géniales