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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 23:11

g-anni.JPG

La semaine passée . c'etait l'anniversaire de mon tendre mari et pour cela je lui ai preparer un tres bon gateau crémeux aux noisettes , franchement il etait tres bon, tres moelleux, une recette que j'ai trouvé ds le livre Gros gateaux Gourmands de Rachida Amhaouche,  que j'ai acheté cette annee lors de mes vacances en  Algerie 


g-anni2.JPG

Les photos ne sont pas vraiment top top , parceque sont prise la nuit..... 

et une autre pour  voir  l'interieur du gateau :) 

g-anni3.JPG

Je passe a la recette : 

Les ingredients : 

pour la pate : 

200 gr de sucre semoule

6 oeufs 

1 sachet de sucre vanille (7g) (vanille liquide pour moi)

une pincee de sel 

250 gr de noisette dorees et mixees.

2 sachet de levure chimique (2x7gr)

150 gr de farine.

La creme chantilly : 

1 litre de creme fraiche 

la vanille.

250 gr de sucre glace (j'ai mis moins environ 100  gr)

 

Garniture :

Noisettes caramilisees.

 

Preparation :

 

Dans un recipient melanger au batteur le sucre et les oeufs, et la vanille jusqu'a blanchissement .

Incorporer le sel, les noisettes mixees , la levure chimique et la farine ..

Huiler et fariner le moule ou le couvrir de papier sulfurise et y verser la pate...

Faire cuire au four prechauffer a 180 C environ 35 mn.

 

La creme chantilly:

monter la creme fraiche en chantilly et y ajoutant la vanilleet le sucre glace (moi je rajoute fur a mesure)....reserver au frais.

 

Ensuite decouper la genoise en 3 disques, etaler sur le premier disque un tiers de chantilly, recouvrir pour le second  disque et y etaler un tiers de chantilly.

 

Faire le meme pour le dernier disque et etaler sur tt le gateau le reste de chantilly.

 

Decorer de noisettes caramelisees.

pour cela preparer votre caramel et incroporer votre noisettes, vite fait mettre 3 par trois sur du papier aluminium huiler et laisser refroidir  

 

etapes-.jpg

je vous conseilles de le mettre au frais pour plusieurs heures, c'est vraiment un pur regale....

 

g-anni-1.JPG

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Published by All my best recipes - dans Gateaux d'anniversaire
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commentaires

soussou 27/08/2013 15:07


salem, j'aime bien ton gateau !! yatik essaha !! petite question; est ce que la pate est sans huile ni beurre ? merci.

Effy 30/12/2012 17:10


Ton gateau me fait penser à un creusois, en tout cas il a l'air délicieux ! Je prendrais bien une part :p

mes inspirations culinaires 21/11/2012 18:37


j'adore il a vraiment l'air super moelleux yaatik essaha Naima et happy birthday to your hubsand


bizzz el habiba

All my best recipes 22/11/2012 10:24



merci :)



helene06 19/11/2012 18:14


hum ça doit être délicieux!

Llysa 15/11/2012 08:40


un beau gâteau bien gourmand! bravoooooo

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