Gateau moelleux au chocolat ... un pur delice !

Je ne pense avoir manger un gateau au chocolat aussi bon et bien moelleux, je remercie la femme a mon oncle Zahra de m'avoir offert le livre chocolat de lala et je l'embrasse du passage !

Ingredients:

180 gr de sucre

3 oeufs

125 gr de beurre (margaine pour moi)

1/4 Litre de lait

40 gr de caco

80 gr de chocolat noir

180 gr de farine

1 c a cafe de bicarbounate de soude

1 sachet de levure chimique

La creme :

100 gr de creme chantilly en poudre (pour moi creme fraiche liquide et j'ai rajouter un peu de sucre)

1 boite de fromage regime (philadephia pour moi)

la decoration : glacage au chocolat.

Preparation :

Praparer la pate : melanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'a blanchissement ensuite ajouter le beurre ramolli et remuer encore (preparation 1)

Dans une casserole et sur feu doux, melanger le lait et la cacao jusqua' ebullition, hors du feu ajouter le chocolat noir jusqu'a ce qu'il fonde (preparation2).

Ensuite melanger la 1 ere preparation avec la 2 eme preparation, incorporer la farine et la levure et le bicarbonate de soude a l'aide d'une spatule

ensuite ajouter le blanc d'oeufs battus en neige delicatement

Ds un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé verser la moitie du melanger puis enforuner a four prechauffer a 180 degree, repeter l'operation.

Preparer la creme: a l'aide d'un batteur electrique, battre la creme chantilly + le sucre et ajouter le fromage regime et battre encore

Apres cuisson, etaler le premier morceau de creme puis remettre au dessus le 2 eme disque

Etaler le gateau de glacage.

Mon glacage a moi: je met une tablet de cholacot et la creme fraiche.

je fais bouillir environ un verre de creme fraiche , je rajoute le chocolat et je le laisse fondre et remue bcp pour avoir une creme lisse.

Enjoy!