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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 16:01

quiche.jpg

Une tres bonne quiche vegetarienne , ne contient ni creme fraiche ni fromage, vegetarienne a souhait.

J'avais des poivrons rouge et verts qui trainait ds mon frigo , y a qlq jours alors il fallait bien trouver une recette pour vider son frigo et je suis tombe sur la recette de ma chere tata Oum talal  que je remercie du passage .

 

Ingrédients Pour un moule de 32 cm:

** 1 Pâte feuilletée( sablé pour moi )
** 3 courgettes ( pas très grosses). Pelées et couper en rondelles.
** 2 poivrons: 1 rouge et 1 vert. Nettoyer et couper en petits cubes.
** 2 oignons râpés.
** 2 gousses d'ail râpés
** 5 œufs. + un blanc d'œuf.quiches2.jpg
** 1 petit verre de lait.
** Huile d'olive.
** Sel, poivre, cumin et thym.

Préparation

Faites revenir les oignons dans l'huile, quand les oignons commencent à revenir plus tendre, ajoutez les courgettes, faites suer pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez les poivrons, et laisser encore 5 mn. Ajoutez les épices et mélanger.

Déroulez votre pâte feuilletée, avec le pinceau, badigeonner le fond de la quiche avec le blanc d'œuf ( cette astuce, je l'utilise pour que ma pâte ne soit pas mouiller ). Versez la préparation: courgettes et poivrons

 

Dans un bol, battez les 5 œufs avec un peu de sel et poivre + lait. Versez sur les courgettes/ poivrons

 

Enfournez dans un four moyen bien préchauffer pendant 30 à 35 mn.

quiche1-copie-1.jpg

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Published by All my best recipes - dans Pizza et tartes salees
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commentaires

Ouissam 30/09/2012 14:11


Miaaam un régal cete tartee, je prend en note la recette merci beaucouup du partageee, groos bisouuuu

farah 23/11/2010 10:10



c'est fouuuuuu ce quiche,j'adore les pizzas et quiches vege,je ss fan nr.1 de legumes recette à bien noter.


merci pour ce délice.


bis



Oranie 22/11/2010 17:18



Une très belle variante de quiche, j'aime beaucoup, bisous



llysa 22/11/2010 17:01



hummmmmm, la bonne quiche allez hop je t'en pique un bout! bisous



sab 20/11/2010 22:17


excellente cette quiche pleine de legumes


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