750 grammes
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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 02:53

bisk-oranges.jpg

Ce Biscuit est vraiment bien moelleux, au gout du jus d'oranges et du zeste, je ne vous dis pas, mon mari l'adore !

une recette qui me vient du blog de Darna que je remercie du passsage, en effet ce n'est pas la premiere fois que je le fais.

 

biscuit-oranges.jpg

 

Ingredients :

 

-300 g de farine
- 250 g de sucre ( 150 gr) pour moi  
- 4 œufs
- 1 verre (15cl) d'huile
- 1 verre (15 cl ) de jus d'orange
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé


Preparation :

1/ Mélanger le sucre avec trois jaunes d'œuf et un œuf entier pour obtenir un mélange mousseux.



2/ Ajouter l'huile, la farine, la levure, le jus d'orange et les blancs montés en neige.



3/ Faire cuire dans un moule rond avec un trou au milieu, th°5-6 pendant 50 min.

 

 

biscuit-oranges-1.jpg

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2 novembre 2010 2 02 /11 /novembre /2010 14:40

pomme-copie-1.jpg

 

Ce gateau est vraiment tres moelleux et tres leger, et le gout je ne vous dit pas a tomber , Une recette de Rachida Ahmaouche que j'ai decouvert grace a Oummanel de CT que je remercie vivement.

 

Voici le copie coller de la r7 :

 

la recette? ,c'est partit:

Like a Star @ heaven 500gr de pommes pelés

Like a Star @ heaven 2 C.A.S de jus de citron
Like a Star @ heaven 4c.a.s de confiture d'abricot (moi je met fraise)

la pate:



Like a Star @ heaven 2oeufs
Like a Star @ heaven 6 C.A.S de sucre semoule
Like a Star @ heaven 4 C.A.S d'huile
Like a Star @ heaven 7 C.A.S de lait
Like a Star @ heaven 9 C.A.S de farine
Like a Star @ heaven 1 sachet de levure chimique

 

 

pomme1.jpg



Preparation :

 

1*laver,peler les pommes,les decouper en fins quartiers les citronner et reserver

2*travailler oeufs et sucre,ajouter huile,lait,farine,levure continuer a battre!

3*beurrer et fariner un moule a cake rond y verser la pate ,ensuite disposer les morceaux de pommes les uns derrieres les autres bien serré

4*faire cuir a four prehcauffé a 180 degré pendant environ 35minutes ou jusqu'a dorure!

5*laisser refroidir ,demoulé,badigenonner de confiture!

p.s: une variante existe aussi avec des peches a la place des pommes

pomme2.jpg

Enjoy!

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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 20:31

mini.jpg

 

 

 

Une bonne recette des mini cakes que j'ai trouvé ICI, j'ai rajouté les graines de pavots et zeste de citron

 

  mini1

mini2 

 

En forme de madeleines..... 

                                          

mini3

 

  Voici le copie coller de la recette

 

                                                                         2 oeufs

80 g de beurre

100 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

vanille liquide

200 g de farine

150 ml de lait fermenté

 1 poignée de vermicelles de chocolat

 

 

Preparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Battez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis,

 incorporez les oeufs un à un.

Ajoutez le lait fermenté, la vanille.

Versez la farine, la levure chimique et les vermicelles de chocolat  .

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse et homogène.

Versez dans un moule en silicone  et faites cuire environ 30 minutes.

 

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4 avril 2010 7 04 /04 /avril /2010 22:00

muffins-oatmeal.jpg

 

De tres bons muffins au gout des pommes et  flacons d'avoine (Oatmeal) et tres facile a faires! pas besoin du batteur  en plus de ca  il n'y a pas de beurre ni d'oeuf !! oui oui mais sont vraiment bon!
je remercie Fouzia de CT et elle meme la recette lui vient du site  tartine et poesie.

 

muffin.jpg

 

 Preparation :

 

230 ml de farine
230 ml de flocons d'avoine
180 ml de sucre roux ( j'ai mis 120 ml)
1 sachet levure
130 ml de lait
de l'arome vanille ou fleur d'oranger
une poignée de noix de coco
deux pommes

 

Preparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, couper les pommes en petits morceaux et les incorporer dans la pâte. beurrer les moules a muffins et faire cuire 25 min a 30 min a 200 degrés.


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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 04:24

marbre-copie-1
Une recette familiale que je fais depuis mon enfance, lorsque je n'ai pas bcp de temps pour preparer autre chose ou lorsque je n'ai pas bcp d'idees! une recette tres facile a faire et ca ne prends pas bcp de temps! un biscuit bien moelleux!

marbre2
Ingredient : pour un moule moyen.

Arrow 4 a 5 oeufs .
Arrow 1 verre de sucre
Arrow 1/2 verre huile
Arrow 1 verre de lait (facultatif).
Arrow 2 sachets levure chimique Algerienne (pour celle de France 1 sachet).
Arrow zeste de citron .
Arrow La farine .



marbre3marbre4
prepartion :

Arrow
Allumez votre four a 180 C degree.

Arrow Battre les oeufs et sucre jusqu'a qu'il devient mousseux ajouter l'huile et le lait .
Arrow avec une spatule ajouter le zeste de citron et incorporez la farine tamisé et la levure .
Arrow jusqu'a que le melange devient homogene pas trop liquide et pas trop lourd.

Arrow mettez le melange ds le moule beurre et farine et laisser environ un demi verre pour lui rajouter les 2 c a s de cacao

Suivezles photos du slide pour bien comprendre. mettre au four .

Arrow diminuez le four entre 160 a 170 C degree.

Des que il devient doré et vous tester la cuisson avec un coteau


marbre1.jpg
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9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 03:30
aidkeb10.jpg

Une tres bonne Creme mousseline pour fourer les gateaux  , tres legere  et facile a preparer, le gout est vraiment a tomber,
C'est une recette de Flore (supertoinette) et moi je l'ai pioché chez Bahia du blog mille et une epices
Les ingrédiants suffisent pour fourrer une grande génoise (coupée en trois)

*250 g de lait (oui oui c'est bien grammes et non cl)
*115 g de beurre
*70 g de sucre
*40 g de jaunes d'oeufs (environ 2 jaunes d'oeufs)
*30 g de maizena
*75 g de chocolat pralinois

*chauffer le lait avec 10 g de sucre
*blanchir le sucre restant avec les jaunes d'oeufs et ajouter la maizena
*mélanger jusqu'à obtention d'une crème onctueuse
*verser un peu de lait bouillant dans ce mélange et mélanger un peu
*remettre le tout dans la casserole avec le reste de lait
*toujours sur le feu, fouetter jusqu'à ce que le mélange epaississe un peu puis ajouter le chocolat en remuant toujours
*ensuite ajouter 55 g de beurre en mélangeant jusquà ce qu'il fond

*mettre dans un saladier, couvrir de film alimentaire (pour éviter la formation d'une peau) et laisser refroidir
*quand c'est bien froid, mettre le reste du beurre en pommade dans un saladier ou robot et le battre en ajoutant la crème refroidie en 3 ou 4 fois pour donner à la crème son onctuosité et sa legereté.

Vous allez voir comment cette crème est facile à travailler ensuite, surtout pour faire des décorations avec une poche à douille sur le gateau, ca tient hyper bien
Bref, c'est une bonne recette de crème à fourrage de gateau

Ensuite, pour la décoration du gateau, libre à vous de mettre ce que vous voulez
Pour le mien, j'ai rajouté du chocolat rapé et des amandes grillées .

aidelk10.jpg
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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 23:00
Ce cake est un pur delice, rien a dire, pas trop sucré en plus bien fondant.



La recette me vient de Fatima du blog Darna que je remercie du passage et je salue aussi .

Ingredient:

  1. 320 g de farine.
  2. 200 ml d'huile.
  3. 4 œufs .
  4. 150 g de sucre
  5. 2 paquets de levure chimique (14gr)
  6. 5 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  7. 100 g de fruits confits (je n'ai pas mis)
  8. 100 g de raisins secs
  9. le zeste d'une orange

Preparation:

  • Faire macérer les raisins secs dans l'eau de fleur d oranger.
  • battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter l'huile petit à petit.
  • Bien mélanger.
  • egoutter les raisins secs les incorporer ainsi que les fruits confits au mélange.
  • Incorporer en dernier la farine tamisée et la levure chimique.
  • Mouler dans un moule à cake beurré et cuire à four chaud (180°C) pendant 40 minutes.
  • Au terme de la cuisson, vérifier que le cake soit cuit en plantant la lame d'un couteau dans la pâte. Si la lame ressort sêche, le gâteau est cuit.
  • Démouler et laisser refroidir

Conseil : il est encore meilleur le lendemain.

Enjoy!

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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 23:00
Souvenir,Souvenir quant tu nous tiens !

Et oui c'est le premier gateau que ma chere mere m'avait appris , j'etais encore au primaire lol facile a preparer , surtout lorsqu'on a des invites a l'improvistes , tres moelleux et leger surtout avec le gout du zeste au citron un pur delice .


On passe a la recette :


Ingredients :
pour un moule moyen.

  1. 4 oeufs .
  2. 1 verre de sucre
  3. 1/2 verre huile
  4. 1 verre de lait (facultatif).
  5. 2 sachets levure chimique marque Algerienne (pour celle de France 1 sachet).
  6. zeste de citron .
  7. La farine .

Preparation :

  • Allumez votre four a 180 C degree.
  • Battre les oeufs et sucre jusqu'a qu'il devient mousseux ajouter l'huile et le lait .
  • avec une spatule ajouter le zeste de citron et incorporez la farine tamisé et la levure . jusqu'a que le melange devient homogene pas trop liquide et pas trop lourd.
  • mettez le melange ds le moule beurre et farine et mettre au four .
  • diminuez le four entre 160 a 170 C degree.
  • Des que il devient doré et vous tester la cuisson avec un coteau
  • Laisser le refroidir et demoulez ensuite.


Source : ma chere maman.
Astuce : il ne faut jamais ouvrir la porte du four pendant la cuisson.

Enjoy!

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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 22:00
Mon mari est un grand amateur de ce cake (citron et pavot), il avait l'habitude de l'acheter alors j'ai decidé de faire une recherche pour lui faire plaisir et comme par hasard mymy avait trouvé ce que je cherchais  oh quelle joie et je la remercie du passage !

il est bien moelleux ,et tres bon avec un melange du citron et pavot .



Ingredients:

  1. 3 oeufs
  2. 160 g sucre
  3. 200g farine
  4. 140g beurre (j'ai mis moitie beurre moitie huile).
  5. 1 sachet levure chimique
  6. 2 citrons non traités
  7. une cas de graine de pavot

préparation :

  • battre les oeufs et le sucre jusqu'à se que le mélange blanchisse
  • ajouter peu a peu la farine et la levure tamisé,puis ajouter le beurre fondu.
  • lavez les citron ,prélevez le zeste d'un et le jeux des deux,ajoutez les a la préparation avec les graines de pavot.
  • verssez la préparation dans un moule a cake beurré et enfournez 50mn dans le four préchauffer a 180
  • avant de démoulez laisser refroidir.




Enjoy!
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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 22:00
Un parmi les gateaux prefere des Americains , j'ai plusieurs recettes de gateaux aux carottes mais cette recette is my best , tres succulent et pas trop sucré, je ne sais pas pourquoi mais ces derniers temps je ne supporte pas beaucoup de sucre, certains hesitent de le faires parce qu'il contient des carottes, moi meme avant de faire pour la premiere fois , j'etais sceptique, mais a force de voir dans tout les rayons de patisseries , surtout que mon mari l'aime bien et les gens ne jures que par carrot cake alors j'ai decide de le faire , a vrai dire il y a des annees que je le fais mais depuis que j'ai decouvert la recette d'oum mouaad du blog delightful kitchen ,cette derniere est ma prefere.

Source: Livre "BAKING easy-to-make great home bakes"

Ingredients:

Pour 12 personnes

  1. 1 pound carotes finement rapees ( 1 pound=450 grammes)
  2. 1 1/2 tasse farine
  3. 2 cac de levure chimique
  4. 1/2 cac de bicarbonate de soude
  5. 1 cac de sel2 cac de cannelle
  6. 4 oeufs
  7. 2 cac d'extrait de vanille
  8. 1 tasse de sucre brun (cassonade)
  9. 1/2 de sucre blanc
  10. 1 1/4 tasse d'huile
  11. 1 tasse de noix moulues
  12. 1/2 tasse de raisins secs .
  13. Moities de noix pour la decoration

Pour le glacage:

  • 6 cas de beurre a la temperature de la piece
  • 3 tasses de sucre en poudre
  • 1/4 tasse de sirop d'erable

Preparation:

  • On fait prechauffer le four a une temperature de 180 degres (350 degres fahrenheit).
  • et on couvre le fond du moule de papier de cire (wax paper).
  • On prepare les carottes et les noix et on les laisse de cote.
  • On melange la farine + levure + bicarbonate de soude + sel + cannelle dans un grand recipient et on laisse de cote.
  • Ensuite, on fait battre les oeufs dans un autre recipient
  • On ajoute au melange des oeufs, l'extrait de vanille + sucre brun + sucre blanc + huile.
  • On melange bien.
  • Ensuite on rajoute au premier melange tous les ingredients secs a trois fois (c-a-d pas d'un seul coup) et on melange bien.
  • A la fin, on ajoute les carottes + les noix + les raisins secs.
  • On verse le melange dans le moule et on le met au four pendant 40-45 minutes
  • A sa sortie du four, on le laisse refroidir pendant 10 minutes et on demoule et on le laisse de cote.
  • preparez le glacage.
  • On melange le beurre avec la moitie du sucre jusqu'a obtention d'une creme.
  • On rajoute le sirop d'erable.Ensuite, on rajoute ce qui reste du sucre et on melange bien.On verse le glacage sur le gateau et a l'aide d'une spatule, on l'etale bien et on fait des lignes pour decorer le dessus du gateau.



Remarque : vous pouvez eliminer le glacage si vous n'aimez pas, ce que je fais des fois .

Enjoy!
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