Une autre recette des petits fours, tres facile a faire !

1. 500g de beurre
2. 250g de sucre glace
3. 1 verre et quart d'huile (environ 120ML)
4. 1 sachet de levure chimique
5. 1 kg de farine
6. 1 boîte de lait concentré sucré (mis à cuire 30minutes à la cocotte fermée)...devenu caramel
7. du chocolat noir (environ 500g)

Preparation:

1. travailler le beurre en pommade ensuite incorporer le sucre glace puis l'huile, la levure chimique et enfin la farine.
2. sur une tôle (sur papier alu ou sulfurisé) dresser des bâtonnets de la longueur d'un index
3. faites cuire à four modéré...... les biscuits ne doivent pas colorer, ils doivent rester blonds!.....surveiller la cuisson car ils peuvent brûler......ils gonflent légèrment une fois tous les biscuits cuits et refroidis, coller par deux délicatement avec un peu de lait caramélisé réserver de côté le temps de faire fondre le chocolat (avec un peu d'huile et liquéfier avec du lait u faites comme à votre habitude!)
4. tremper les deux extrémités de chaque biscuit (entendez bien, hein que la tête) dans le chocolat et reserver au fur et à mesure sur un plateau jusqu'à ce que le chocolat durcissent!! maintenant mon ou mes trucs : *je fais cuire 2 ou 3 boites de concentrés sucrés (gain de temps mais aussi d'énergie! )

Un conseil de loky : un truc pour relever le goût du chocolat (j'y ajoute un peu de café soluble ou lyophilisé) *je procède par étape (pour mon cas il me faut si je les faits d'un trait au bon mot 2heures!!)....le matin je cuits les biscuits et je les réservent jusqu'au goûter, là je les assemble avec le caramel...puis le soir après que toute la maisonnée soit "en mode veille" ..je les trempe dans le chocolat : comme cela ils ont toutes la nuit pour durcir et au petit matin, je fais ma récolte ...pour moi c adopté comme méthode

si vous ne possedez pas de lambout , suivez ces conseils de loky aussi :

(moi je les faits avec le "bok" cannelé ...ou si vous en avez pas vous moulez des boudins de la même dimension que vous aplatissez légèrement avec le dos d'une fourchette (ou si vous avez : avec le hachoir à kefta mécanique avec l'accessoire adéquat! )

Ce matin en me reveillant j'avais une envie de manger la galette bretonne , une tres bonne r7 que ma cousine que dieu la benisse (allah yerhmeha) m'avait apprit il y a qlq annees quand elle a rendue visite a son fils qui habitait la bretagne, elle etait fasciné par la beauté de ce Village.

Elle m'avait fait une viree en bretagne sans mettre les pied la bas.
Ma cousine etait un chef cuisiner dans le restaurant de son mari dans les annees 1960-70 a paris , franchement tout ce qu'elle fesait etait bon une fine cuisine de quoi d'etre tres fiere d'elle, une femme qui avait un grand coeur, elle nous apprit beaucoup de choses, elle nous offerait des livres de cuisine, juste pour nous faire plaisir , et a ce moment la je la regrette beaucoup parce qu'elle nous manques a nous tous et ses recettes me manques aussi.
Na Adidi la ou tu es tu ne m'entends pas , mais sache qu'on t'aimes toujours meme si tu es au dela, repose en paix ma chere cousine,

j'ai fais ces mini galettes,sache que grace a toi que j'ai connue cette r7 et tu as fais des heureux meme si tu es morte.

Tu etais une femme excpetionnelle, et je me rappelle nos nuits blanches qu'on passait ensemble avec ma soeur pour parler des r7, tu me faisais de la peine a l'heure tardive parce que ma soeur te posait beaucoup de questions.
si seuleument tu es vivante pourque je puisse te montrer ces minis galettes et tout mon blog, je n'arrive pas a tenir mes larmes.....

Repose en paix Na adidi, je t'aime.

Ingrédients :

J'ai devisie les ingredients en 2

- 250 g de beurre salé,
- 6 jaunesd'oeufs
- 250 g de sucre

-1 sachet de levure chimique
- farine.

Preparation :

1-Allumez le four thermostat 6, soit 180°

2-Mélangez dans un récipient le beurre en pommade et le sucre en poudre. Travaillez à la cuillère en bois pendant 15 min.

3- Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien

4-Incorporez la farine et la levure peu à peu

5-continuez de travailler la préparation pour obtenir une pâte homogène.

6- Beurrez la plaque du four avec une noix de beurre

7- Posez la pâte sur la plaque et façonnez la pour lui donnez la forme d'une galette ou des minis galettes.

8-Mettez 1 jaune d'œuf dans une bol et délayez avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez en le dessus de la galette au pinceau

9- Avec les dents d'une fourchette, tracez un décor sur le dessus de la galette en enfonçant bien la fourchette pour ne pas que les traces disparaissent lors de la cuisson

10- Faire cuire environ 20 min(+ou-) tut depends des fous jusqu'a elle deviennent doree.

 imprimer la recette : ICI

:

Avec plaisir de partager avec vous mes recettes familiales de mes gateaux de l'aid, a la demandes de certaines !
je commence par les sablés .

et une autre :



je passe a la recette :

Ingredients:

250 gr de margarine
1 verre de sucre glace
1 a 2 oeufs
vanille
1 paquet de levure chimique
1 verre de maizena
La farine ( suffisament pour avoir une pate molle)


Preparation:

Travaille bien la margarine et le sucre
ajouter les oeufs
ensuite la vanille, la levure et incorporer petit a petit la farine jusqu'a obtention d'une pate bien molle.
commencer a faire des sables avec un emporte piece
faire cuire ds un four prechauffee a 180 C , une fois ca commence a etre doree au dessus .
laisser tiedir et  coller 2 par deux avec la confiture ou chocolat
decorer selon votre gout




Et voila c'est tout, c'est simple a faire.
Enjoy!