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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 14:04

pizza1.jpg

Delicieuse Pizza au poulet, que j 'adore preparer de temps a autres pour changer un peu de celle de l'exterieur, elle etait bien saveureuse , surtout le triple cheddar avec une touche de philadelphia , ca lui a donner un gout a tomber par tarre lol

Pour la recette rien de diffiicle :

Commncer a paraparer la pate et laissez la se reposer, pour la pate la recette est sur mon blog ICI

Ensuite j'ai preparé ma sauce tomate :

Un petit oignon bien haché.

une boite de tomate concassee en conserve ou 2 fraiches.

paprika, sel, poivre noir, un peu de romarin ou thyme selon votre gout.

si vous mettez la tomat fraiche rajouter une cuillere a soupe de tomate conserve .

 

 pour le poulet, j'avais le reste de la veille, mais vous pouvez le faire cuire ds l'eau salee ou tt simplement le griller.

preparation : 

faites revenir un peu l'oignon dan un peu d'huile, rajouter la tomate hachee.

rajouter les epices et les herbes laisser cuire, rajouter un petit peu d'eau , laisser cuire sur feu moyen, pour avoir une sauce onctueuse.

Chauffez votrefous a 180/200 C

Etalez votre pate apizza, rajouter la sauce et le poulet et saupouderez du fromage partout et laissez cuire a peine 10 mn pour moi tt depends les fours , faut bien surveiller.

 

degustez, c'est vraiment tres bon ! 

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 14:10

aubergine3.JPG

Je ne sais pas pourquoi mais des qu'il s'agit d'aubergine je suis a courte d'idee,  alors une bonne quiche ca vous dit ? et ben chez moi  etait bien appreciee et je vous l'a conseilles vivement surtout avec les beaux jours qui arrivent a deguster  avec une bonne salade humm...

je l'ai fais aussi en version individuelles et je trouve qu'elles sont tt mimi :)

aubergine.JPG

 C'est une recette que j'ai trouve sur un de mes livres (Benina special quiches) que j'ai acheté en Algerie lors de mes derniers vacances .

 

Ingredients :

Pate brisée

2 Aubergines

100 gr de cheddar

50 gr de fromage rapé

2 portions du fromage blanc

sel, poivre, muscade

huile d'olive

1 boiite du fromage rapé (Philadelphia pour moi)

persil

125 gr de creme fraiches.

2 gousses d'ail

 

Preparation :

Couper une aubergine en rondelles.

ensuite couper la 2 eme aubergines een lamelles puis en Des

Dans une terinne remplie d'eau ajouter une pincee de sel

trempez les rondelles d'aubergines ds l'eau salée

Tremez aussi les des d'aubergines dans une autre terrine remplie aussi d'eau salée ensuiteretirez ces derniers 5 mn apres.

faite de meme pour les lamelles

mettez ;les ds ds une poele huilee et faites les revenir et ajouter un peu de sel

faites de mee avec les lamelles

de l'autre cote melanger lesoeufs et la creme fraiche ds une terrine ensuite ajouter les fromages , le persil et l'ail puis les des d'aubergines et melanger

auberginee.JPG

 Apres avoir etalez votre pate brisee sur le moule, verser le meange et garnissez avec les rondelels d'aubergines et du fromage.

aubergine4.JPG

 

Enjoy!

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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 15:03

quiche.JPG

de tres bonnes quiches , bien legeres et tres facile a preparer que je vous conseilles vivement

une autre photossans les herbes pour mon fils qui n'aimes pas ce dernier

 

quich2.JPG

passons a la reccete hein !

Ingredients :

Pate brisé

200 gr de thon

50 gr de capres (j'ai mis du cheddar)

3 oeufs

sel, poivre noir et thym

120 gr creme fraiche

Praparation :

Ds une terrine mettez les oeufs , poivre noir et le sel melanger bien

Ajouter la creme fraiche et bien melanger.

Placer les capres ou framage ds le fond de quiche ainsi le thon :

quich.JPG

et ajouter le thym et verser le melanger d'oeufs

quichee.JPG

ajouter du thon et les capres par dessus et le thym et enfournez

quich3.JPG

Bonne Appetit !

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19 septembre 2011 1 19 /09 /septembre /2011 20:44

Bonjour ou bonsoir a toutes, j'espere que vous allez toutes bien !



je remercie ma chere Fatima du blog Darna pour cette merveilleuse r7.

Ingredients:

pour un moule de 26 à 28 cm (selon l'épaisseur que vous désirez donner à la tourte )
300 gr de farine
3càs de lait en poudre
3càs d'huile d'olive
1càs de levure boulangère
1càc sucre
sel
eau tiède
et pour la parfumer
1càc d'herbes de provence
1/2càc de poivre

Preparation :

pétrir la pâte et la laisser doubler de volume

la découper en deux boules une plus grande que l'autre

étaler finement la plus petite sur un moule

la badigeonner de sauce pizza

mettre dessus du thon
découper deux oeufs durs en rondelles
mettre du fromage pour sandwich dessus
rabattre les bords de la pâte
mettre dessus la deuxième cercle de pâte préalablement aplati finement
badigeonner de jaune d'oeuf+quelques gouttes de vinaigre

saupoudrer de sésame
laisser reposer 30 mn piquer à la fourchette et faire cuire à 200°

 

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 06:54

quiche-s-aumon.jpg

Une delicieuse quche au saumon et aux épinards!  tres rapide a preparer.

 

Ingrédients

 

- 1 rouleau de  pate feuilleté

- 200 g d'epinards  hachés surgeles
- 200 g de saumon frais ou surgelé
- 25 cl de crème fraîche fluide
- 3 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
-  aneth ciselés (frais ou surgelés) , basilic
- sel, povre
- 50 g de gruyere  (facultatif)

Préparation :

 

Faire décongeler les épinards au micro-onde ou à la poêle.
Faire cuire le saumon (vapeur ou eau non salée).

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème, le parmesan, le sel , poivre et un pincée de muscade 

 

Disposer la pâte dans un moule.
Etaler les épinards puis le saumon cuit haché. Saupoudrer avec les herbes.

Verser l'appareil sur le saumon, saupoudrer de gruyère râpé (facultatif).
Faire cuire au four préchauffé (Th 9 four à gaz) pendant 25 à 30 mn jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

 

Il ya une gourmande qui est passée par la, et elle a savourer cette quiche avec une sauce de poisson et un peu de harissa, yummy yummy !

 

quiche-saumon.jpg

 

 

Enjoy!

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 19:25

 

quichee1.jpg

Une tres bonne quiche  , bien gouteuse

surtout avec le gout de la moutarde, un pur regal, surtout conseiller pour les gens qui n'aimes pas le brocoli comme moi, mais croyez moi avec cette facon de le preparer ,

on resent pas le gout du brocoli, bien au contraire il a un gout exquis,

sans oublier le brocoli tres conseiller pour la sante c'est un anti-cancerigene.

 

la recette je l;'ai trouver chez marmiton, un bon site que j'aime beaucoup .

 

je passes a la recette : j'ai rien modifier sauf j'ai mis la moitie de la creme (oeufs et creme chantilly) et j'ai napé aussi la pate avec une couche de moutarde.

.

 

Préparation : 15 mn 
Cuisson : 30 mn 

Ingrédients

 

(pour 4 personnes) :

- 3 tomates
- 300 g de brocolis
- 1 pâte brisée
- 30 cl de crème fraîche
- 50 cl de lait
- 2 cuillères à café de moutarde
- 4 oeufs

 

 

quichee.jpg

quichee2.jpg

 

 

 

Préparation :

Faire cuire 6 mn les brocolis dans de l'eau salée.
Les égoutter.

Couper les tomates en petits morceaux.

Fouetter les oeufs avec la crème, la moutarde, saler et poivrer.

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Garnir avec les tomates et les brocolis coupés en morceaux.

Napper avec la préparation et cuire 30 mn à four chaud.

 

quichee3.jpg


Vraiment tres bonne, Enjoy!

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 21:26

quiche1souffle.jpg

 

Une tres bonne quiche bien soufflé au tofu que je vous conseilles vivement, comme on sait tous le tofu est tres riche en proteines meme si il est fade mais il suffit de bien le cuisiner , et le resultat est un pur regal.

une recette que j'ai trouve que le site de marmiton ICI, j'ai suivi la  recette a la lettre, yummy!

 

pour ma pate brisé celle ci , je l'a trouve sublime : Clic

 

quiche-s-tofu.jpg

 

 Préparation : 20 mn 
Cuisson : 25 mn 

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- une pâte brisée prête à dérouler
- 200 g de tofu émietté nature
- 50 g de fromage râpé
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 250 g de tomates pelés (en boîte)
- basilic, persil
- sel, poivre

Préparation :


Préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte sur un moule.
La piquer avec une fourchette.
Etaler la moutarde dessus.
Rajouter les tomates BIEN ÉGOUTTÉES (sinon elles vont rendre trop d'eau), puis le tofu.

Dans un saladier, faire monter en neige ferme les 3 blancs d'oeufs. Réserver.

Dans un autre saladier, mélanger les 3 jaunes d'oeufs + la crème + les herbes / sel poivre selon votre goût.
Incorporer les blancs d'oeufs en mélangeant doucement au fouet.
Verser la préparation sur le tofu et les tomates.
Parsemez de fromage râpé.

Mettre au four pendant 25 mn.

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24 décembre 2010 5 24 /12 /décembre /2010 23:00

quich.jpg

Une tres bonne quiche au thon que je vous conseilles vivement, elle me vient du blog la caverne des merveilles que je salue de passage et que je remercie pour cette recette

 

Pour la pâte:

-250 gr de farine

-1/2 sachet de levure chimique

-8cl d'eau chaude

-10cl d'huile

-2 pincées de sel


Pour la quiche

1 boite de thon

1oignon émincé

1/2 botte de persil

1 petite brique de crème liquide

3oeufs

1CS de moutarde

1CS de ketchup

Sel poivre

gruyère rapé

fromage vache qui rit


Préparer la pâte:

mettre la farine ,la levure,le sel,l'huile puis l'eau dans une boite hermetique type tupperwar bien fermer et agiter energiquement ,voila c'est prêt mettez la au frigo.

Dans une poele faites revenir les oignons avec le persil le thon dans un peu d'huile salé poivré,jusqu'a ce que l'oignon et le persil fondent.

Mélanger dans un saladier , les oeufs puis la crème et le ketchup .

Etaler votre pâte ,piquer avec une fourchette,puis étaler la moutarde.

Etaler le mélange thon oignon persil ,parsemer de vache qui rit puis verser le mélange crème oeufs.

Disposer le gruyère et mettre au four à180°.


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20 novembre 2010 6 20 /11 /novembre /2010 16:01

quiche.jpg

Une tres bonne quiche vegetarienne , ne contient ni creme fraiche ni fromage, vegetarienne a souhait.

J'avais des poivrons rouge et verts qui trainait ds mon frigo , y a qlq jours alors il fallait bien trouver une recette pour vider son frigo et je suis tombe sur la recette de ma chere tata Oum talal  que je remercie du passage .

 

Ingrédients Pour un moule de 32 cm:

** 1 Pâte feuilletée( sablé pour moi )
** 3 courgettes ( pas très grosses). Pelées et couper en rondelles.
** 2 poivrons: 1 rouge et 1 vert. Nettoyer et couper en petits cubes.
** 2 oignons râpés.
** 2 gousses d'ail râpés
** 5 œufs. + un blanc d'œuf.quiches2.jpg
** 1 petit verre de lait.
** Huile d'olive.
** Sel, poivre, cumin et thym.

Préparation

Faites revenir les oignons dans l'huile, quand les oignons commencent à revenir plus tendre, ajoutez les courgettes, faites suer pendant une dizaine de minutes.

Ajoutez les poivrons, et laisser encore 5 mn. Ajoutez les épices et mélanger.

Déroulez votre pâte feuilletée, avec le pinceau, badigeonner le fond de la quiche avec le blanc d'œuf ( cette astuce, je l'utilise pour que ma pâte ne soit pas mouiller ). Versez la préparation: courgettes et poivrons

 

Dans un bol, battez les 5 œufs avec un peu de sel et poivre + lait. Versez sur les courgettes/ poivrons

 

Enfournez dans un four moyen bien préchauffer pendant 30 à 35 mn.

quiche1-copie-1.jpg

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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 15:10

Des chaussons fouree a la viande hachee, sont tres delicieux, la pate est agreable a manipuler , vous pouvez  mettre n'importe quelle farce de votre choix selon vos gout.

la source me vient du blog Nadia que je remercie du passage.

Préparation: 30mn
Repos: 1H15
Cuisson: 20mn



Pour 8 personnes
pour la pate :

Arrow 500grs de  farine                                                                            
Arrow 1 oeuf+ 3 jaunes d'oeufs
Arrow 1 cuillére à soupe de sucre
Arrow 250ml de  lait
Arrow 25grs de  levure de  boulanger

la farce :

Arrow 500grs de  viande hachée                                 
Arrow 4 petits oignons
Arrow 2càs d'huile
Arrow 1/4 de  citron
Arrow sel
Arrow poivre
Arrow 1 jaune d'oeuf


Preparation :

Mélangez la pâte avec tous les ingrédients jusqu'à formation d'une boule bien compacte. Couvrez et laissez lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Abaissez la pâte, découpez-la en cerrés de 12 cm.

Déposez une cuillérée de farce(oignons hachés frits dans l'huile et mélangés aux autres ingrédients) au milieu.

Rabattez la pâte, soudez les bords, dorez au jaune d'oeuf et enfornez th6/180°C pendant 20mn.



pour la farce, j'ai fais ds modifications, j'ai rajoute persil, fromage rape et un peu de creme aigre(sour cream)


Mon conseil : la pate ne contient pas de sel, alors essayer de doser un peu plus le sel dans la farce



Enjoy!

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