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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 18:02

cuppuccino.jpg

Qui d'entre nous n'aime pas le cuppuccino hein ??? de mon cote j'adore c 'est mon Prefere :) tout est possible ! tres facile et delicieux, merci a Fatima de Montreal pour cette decouverte :) elle meme la recette lui vient d'un forum Arabe :)

 

Alors avec peu d'ingredient on peut obtenir une genereuse quatite :

Ingredients :

 

1 petit verre de Nescafé

1 petit verre de sucre

1 petit verre d'eau normal
meme avec de l'eau chaude ça marche lol

Preparation :

c tout ni + ni - ...et surtout ne rajouter pas le chocolat en poudre 

mettre tout ça dans un bol étroit et profond

fouetter à l'aide d'un batteur électrique ou kitchenaid jusqu'à l'obtention de pics fermes comme meringue

 

cup2.JPG

  utiliser cette mousse tout de suite ou la mettre dans une boite en plastique et hop au congélateur..

dans une tasse mettre 1 à 3 c.à soupe de mousse..

verser le lait tres chaud et remuer tout simplement et voila

 

photo de Nescafe :

nescafe.jpg

Enjoy!

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29 janvier 2012 7 29 /01 /janvier /2012 06:35

Ces barres de granola sont très bon, bien souples et moelleux et ça fait d'excellents snacks, nutritif  pour petits et grands, alors que d'habitudes je les achete, je les est servi a 2 amies américaines qui sont venues me rendre visite, elles ont adorés ,une d'entre  elles m'a dit ou tu as trouve la recette hihihihhi  elles n'arrêtaient pas de me dire ohhhh my god it's delicious et c'est vrai  sont délicieux, et ça se prépare en rien de temps,


Ingrédients:

300 g de flocons d'avoine (à cuisson rapide) ou de flocons multigrains
1 boîte de lait concentré sucré (ici elles font 300 ml)
2 cuillères à soupe de beurre fondu
80 g de noix de coco râpée (j'utilise la non sucrée)
250 ml de noix ou arachides concassées (amandes, noisettes, noix, pécan...)
160 g de pépites de chocolat (ou chocolat concassé)
250 ml de fruits secs (raisins secs, ou airelles sèches ou fruits séchés en petits dès comme dattes, figues, etc.)















Préparation:

Préchauffer le four à 170ºC (350ºF). Doubler un moule rectangulaire (type moule à gratin) de papier aluminium et le graisser.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et le lait concentré sucré.

Verser le lait concentré et le beurre dans le bol, puis bien, mais vraiment bien incorporer (parfois il y a des "poches" d'ingrédients secs qui se forment et il faut l'éviter).Verser dans le moule préparé et bien applatir,


Enfourner pour 10 à 20 minutes. Si vous voulez vos barres granola  un peu souples, vérifiez juste si les bords sont dorés et dès qu'ils le sont, sortir le moule du four. Si vous les voulez croquantes, laisser dorer un peu plus. Chez moi nous aimons souples, voici une photo des miens à la sortie du four.


Une fois le moule sorti du four, couper les barres (rectangulaires ou carrées) directement dans le moule. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de tenter de sortir les barres.

















Conseil: Il y a normalement deux types de flocons d'avoine. Ceux à cuisson rapide (1 à 3 minutes de cuisson) et ceux qui cuisent 10 minutes ou plus. Pour les barres granola, c'est généralement mieux de prendre ceux qui cuisent vite

une photo du net pour avoir une idee du flocons d'avoine (oats) en anglais.



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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 03:59

abats12.jpg

Des que on parle des Abats , bcp de gens font des grimaces , moi perso je n'aimes pas leurs odeurs, mais il suffit de bien les preparer pour savourer vraiment leurs gouts, mon mari  les adore sauté et moi aussi d'ailleurs.

chez mes parents je me  rappelle des qu'on achete un poulet, il y a toujours un de mes freres , ma mere qui precipitent pour griller les abats du poulet .

 

tout simplement je fais mariner quand j'ai le temps avec des epices et ail bien ecrases au mortier plusieurs heures ensuite je les passes ds une poele bien chaude avec un peu d'huile.et on peux meme les preparer sans les mariner, il suffit de les epicer bien est le tour est jouer.

  Alors je lave bien les abats.... je les laisses egouter ensuite je prends un mortier j'ecrases 4 a 5 dousses d'ail et je rajoute mes epices, paprika, ras el hanout , cumin et le poivre noir et je rajoute aussi  un peu du thyme et  un peu de persil haches aussi.

 

je couvre et je le laisse mariner plusieurs heures au frigo..

 

une fois mariner , je fais sautee  mes abats sur feu vif ensuite je diminue le feu.

 

et la fin je rajoute le persil.

 

Enjoy!  

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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 14:25

gauffres.jpgEn navigant sur le blogosphere, en arrivant chez  la charmante Chacha,j'ai trouvé cette delicieuse recettes des gauffres salées, ca tombait a pic puisque j'avais  dans le menu de preparer  une omelette de choux fleur a la facon de ma mere et des grillades.

 

Ca se prepares en rien de temps et vraiment nutritif, et bien moelleuses et j'ai remplacé le broccoli par les epinards.

c'est la meilleure facon de manger ce dernier pour ceux qui n'aiments pas les epinards .

 

mon mari a vraiment aime ainsi que moi!

 

voici le copie coller de la r7:

 

Pour 7 gaufres taille moyenne 

Une tête de brocolis

80g de farine

Environ 160g de lait

2 œufs

Herbes de Provence, sel, poivre 5 baies, et ail en poudre.

 

Faire cuire la tête de brocolis et la passer dans le mixeur pour la réduire en purée.

Ajouter les 80g de farine les jaunes d’œufs et mélanger bien les ingrédients. Ajouter progressivement le lait la pâte ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide je dirais « consistance fromage blanc battu ». Ajouter les aromates, et gouter car il faut que la pâte soit bien relevée.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte.

Bien faire préchauffer l’appareil à gaufre et l’huiler avec un pinceau de préférence pour bien graisser toutes les empreintes. Déposer de la pâte dans l’empreinte à gaufre, refermer le gaufrier et laisser cuire 10 minutes minimum et 12 minutes si vous les voulez très croustillantes.

 

Picture-862.jpg

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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 02:58


guar

Qui d'entre nous n'a pas eu des aventures avec la garantita, et ben moi il y avait une histoire d'amour avec cette derniere lol la garantita avait marquer ma vie estudiantine, combien de fois on l'a savourer en groupe entre amis chez le gargotte , combien de fois je l'ai preparer a la maison pour un dejeuner a l'ecole pendant la periode des examens pour gagner du temps! un pur regale a chaque fois.... que de bons souvenirs!
   guar1
guar3

La Karantika de l'arabe كرنتيكا, (parfois appelée Karane, Kalentika, Grantéta, Karantita ou Garentéta) est un plat populaire d'Algérie originaire d'Oran.

Il est possible de trouver de la Karantika dans toutes les grandes villes algériennes. L'origine du mot vient de l'espagnol Caliente qui veut dire Chaud.

A Oran, la Karantika est composée de farine de pois chiches, d'eau, d'huile, de sel et de cumin et parfois de fromage. A Alger la recette est enrichie de lait, de beurre et d'œufs.

Par vocation, la garantita  est un plat simple et bon marché. A consommer de préférence chaud, il est vendu dans des boutiques de sandwichs ou par des vendeurs ambulants qui s'arrêtent devant les écoles, les marchés, les entreprises ou les places publiques. Souvent, la garateta est accompagnée par la  harissa. (Source : Wikipidia)

Ingredients:


2 cups farine de pois chiches.                                                                        guar2

4 cups d'eau.

2 oeufs.

1/2 cup d'huile.

cumin, poivre noir.

1 c a C sel.

Harissa (si vous aimez)

Preparation :

Melanger les oeufs, huile jusqu'a que le melange devient cremeux.

Rajouter la farine et l'eau en alternant.

ajouter les epices.

mettez ce melange dans un plat allant au four, laisser cuire dans un four prechauffee a 180 C pendant une heure ou + ou - jusqu'a qul;il devient doree.

servir avec la Harissa si vous aimez!



guar4 

 



Enjoy!





















imprimante_03 Imprimer la recette:Clic
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10 septembre 2009 4 10 /09 /septembre /2009 22:00
Ca vaut vraiment la coup de faire un up pour cette bonne recette, et je vous conseils de les essayer car Ces paradise Bread sont delicieux et bien moelleux que demander de plus ! un pu regal, je remercie ma chere Nadia pour cette decouverte., et je profite pour remercier toutes les personnes qui m'ont laiiser des commentaires , vous m'encourager a poster des r7 , merci encore.





Ingredients:


600g de farine
1 càs de sucre
20g de lait en poudre écrémé
4 càc de levure séche instantanée
1 oeuf
1 càc de sel
300ml d'eau
60g de margarine

Preparation :

J'ai mis tout d'abord les ingrédients liquides dans la cuve de la map. Ensuite, le sel, le lait en poudre, le sucre. J'ai mis toute la farine, et saupoudré la levure au dessus.
Mettre le prog pâte en route. Une fois le prog terminée, la pâte levée. Rompre la pâte.
Faites des boules de 60g à 80g. Les laisser reposer 10mn.

Pour faire les pains garnis de thon.

Prendre une boule et essayez de faire un trou au milieu à l'aide d'un verre fariné. Laissez lever pendant une demi-heure. Entre temps préparez votre farce.
Une fois les pains levés, etalez à nouveau un peu avec vos doigts le centre du pain et y mettre une càs de la garniture.
Dorez avec un oeuf entier, parsemez de graines de sésames et enfournez à 180°C pendant 20mn.

Pour faire les minis pizzas knacks:

Hugbear préconise: For the sausage bread. What you need to do is flatten a piece of dough enough to cover a sausage. Cut through the sausage but not the dough. Flip the dough with sausage one to the left one to the right until you come to the end of it.

Remarque la prochaine fois je vous metterai les etapes.

Enjoy!
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8 septembre 2009 2 08 /09 /septembre /2009 22:00
Ce paté est un pur delice, pas seulement facile a preparer en plus de ca Tres tres bon !
.

 
Ingredients : Pour 1 rouleau :

  1. 300g de viande de poulet hachée
  2. 100g de semoule fine
  3. 3 portions de vache qui rit
  4. 3 oeufs
  5. 2 CS de persil plat frais ou persil/coriandre
  6. 1 cube de bouillon de poulet
  7. 6 cl d'huile
  8. 3 gousses d'ail
  9. Sel, poivre
  10. 1/2 cc de harissaPaprika et ras el hanoute

Preparation :

  • Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
  • Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.
  • Deposer la pâte obtenue au centre d'un film alimentaire huilé,
  • rouler un boudin régulier bien ferme et nouer les extremitées du film alimentaire pour que rien ne s'échappe pendant la cuisson.
  • Enfermer ce boudin dans du papier aluminium, bien fermement à nouveau.
  • Deposer ce rouleau dans un bain-marie ( l'eau doit arriver aux 3/4 du rouleau ) et enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes.
  • La cuisson est à vérifier car elle dépendra des fours.
  • La charcuterie est prete et cuite quand le rouleau est ferme au toucher sinon poursuivre la cuisson.
  • Laisser totalement refroidir puis réfrigérer quelques heures avant de servir.
  • Servir froid avec du pain et de la salade

Je remercie  celine  du blog palais des delices pour cette delicieuse recette!

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