Caviar d'aubergines/ baba-ghanouj

04.09.2009

Cette fois ci on va faire une viree au liban, et ouiiiiiii.

ce caviar ou baba ghanouj comme l'appellent les gens du proches orient, bien parfumé et tres bon, sa texture est tres legere, servi avec du pain libanais un pur delice.

Ingredients:

Pour 500g d’aubergines environ
3 c.à.s de tahiné (crème de sésame)
2 c.à.s d’huile d’olive
le jus de la moitié de citron
2 à 3 (selon les goûts) gousses d’ail pilées
sel

Preparation:

Faire griller les aubergines ( soit au four très chaud ou directement sur le gril) les raffraîchir sous l'eau froide et les éplucher (ôter la peau grillée)
Dans un robot mixer tous les ingrédients
Présentez dans une assiette plate arrosez d'un filet d'huile d'olive puis décorez avec des petites tomates ou olives noires ...

si vous v ous les la rcette du pain libanais cliquer ici

Astuce: mon amie Mounia m'avait conseiller de griller les aubergines pour avoir un caviar fumee et c'est vrai elle avait raison testee et approuvee , merci ma chere pour ce conseil

si vous vous la recette du pain libanais cliquer ici

Source: supertoinette et je remercie amane pour la recette.

je profite par ce billet pour remercier Jouhayna d'avoir penser a moi, elle ma taguee hihihihihi et avec plaisir de repondre :

1/ Depuis combien de temps as-tu un blog ?

depuis 2007 avec canal blog ensuite depuis fevrier 2009 over blog

2/ Combien as-tu de blog ?
One

3/ De quoi parlent-ils ?
l'art culinaire

4/ Quelle plate-forme de blog as-tu choisi ?
Over blog

5/ Pourquoi avoir choisi celle-ci ?

pas des problemes techniques

6/ Pourquoi avoir fait un blog ?

pour partager et decouvrir

7/ Le mets-tu régulièrement à jour ?

oui presque tout les jours

8/ Où trouves-tu le contenu de ton blog ?

par tout hihihihihihi

9/ Es-tu du genre à lâcher des comm's ?

Non

10/ Comment as-tu découvert les blogs ?

grace a d'autres amis blogspheres

11/ As-tu déjà découvert des amis sur des blogs ?

ouiiiiiiiiiiiii

12/ Qu'est-ce qui te plaît le plus dans le fait de faire un blog ?

Partager et decouvrir des recettes.

13/ Dévoiles-tu ta vie privée sur ton blog ?
non mais j'aimes raconter les ancdotes

14/ Résumes ton blog en quelques mots

blog culinaire

15/ Que fais-tu pour personnaliser ton blog ?

pas encore penser

16/ Es-tu du genre à supprimer les com's vulgaires ?

jusqu'a mnt hmd, j'ai eu que des compliments

17/ Fais-tu de la pub pour ton blog ? Si oui comment ?

pourquoi pas

18/ Quels blogs préfères-tu visiter ?

j'ai aucune preferences sont tous bien

19/ Penses-tu que les blogs soient phénomènes de mode ?
je crois c'est une passion

20/ Penses-tu que cette mode va s'épuiser ?
j'espere que non

A mon tour de taguer

Le blog mariellen
le blog de kaouther
le blog d'eva
le blog de amal bidawiya
leblog de Amour de cuisine
le blog souska