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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 17:08

Hello tout le monde, j'espere que vous allez bien :) Me revoila de retour petit a petit apres une longue absence , j'avoue que le monde blogosphere me manque beaucoup  mais c'est plus fort quemoi ( faute de temps), et du coup ca m'a beaucoup decue de voir mon compte de facebook Mes meilleurs recettes a ete verrouillé et pour cela j'ai cree ma nouvelle page pour que vous puissiez avoir mes notifications  a jour, juste cliquer sur J'aime , Ma page est par ici : Des recettes Inratables  by All my best recipes

Tout doucement mais surment :) 

Naima 

A tres bientot........

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 15:05

Saha aidekoume ya lahbab, saha aid a tout les musulmans, A tout les orphelins, a tout les malades, a toute personne qui souffre sur cette planete, bonne fete de l'aid a mes chers parents ,freres et soeur(son mari et enfants ) , la fiancé de mon frere ainsi toute la famille et saha aid a  tout les gens qui le fetent loin de leur familles, saha aid a tout les gens qui sont dans el ghorba (comme nous), saha aid a mon mari ainsi mes enfants cheris que j'aimes beaucoup ainsi ma belle famille.

Une grande pensee a ma chere grand mere  qui nous a quitter le premier jour de l'aid en l'an 2000 allah yarhamha ou yarham koul maoutana.

aid_mo10.jpg

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 21:17

coucou--1-.gif

 

Me revoila  pour vous faire un petit coucou Amical ,  et ce billet est specialement pour vous mes chers lecteurs et lectrices , je m'excuse pour cette longue absence , due a des occupations de la vie en plus mon blog etait en vacances pendant tout l'ete, ca vaut la peine  d'y aller voir les personnes les plus chers aux monde  (Mes parents)  hein !surtout quand on habite au bout du monde,  que dieu me les gardes Inchallah et je leurs souhaites une bonne sante et longue vie inchallah.

et je profites aussi pour remercier toutes les amies bloggueuses qui sont passer par ici pour me laisser des commentaires ca me fait chaud au coeur et je m'escuses si je n'ai pas repondue a qlq questions , j'espere le faire prochainement inchallah.

le blogosphere me manque bcp, je reviens petit a petit et avec des recettes nouvelles aussi inchallah.

 

Merci a vous

 

All my best recipes

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12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 04:45

A l'occasion du jour de l'an des Amazighs, je me permet par ce billet de souhaiter a tout les berberes qui se trouves ds tt les 4 coins du monde et  a partir des iles canaris en passant par le maroc, Algerie, tunisie et la libye jusqu'a siwa et je partage avec vous cette assiette de couscous au cardes, normalment on fait le poulet mais je voulais changer un peu , j'ai prefere la viande rouge c'ete vraiment tres bon !

 

 

seksou

et on a une autre traditon qu'on fait pendant yennayer c'est que on coupe les cheveux pour les garcons, ce que j'ai appris par mere et ce qu'elle faisait pour mes freres.

Le vocable yennayer s’apparente au terme latin enneyer (janvier). Il est le plus utilisé dans l’univers culturel berbère, même si le Kabyle a tendance à employer parfois « ixf u segwas » (le début de l’année) ou encore « tabburt u segwas ». Les At Waziten (les berbères de Libye) préfèrent « anezwar n u segwas » (introduction de l’année). Ce mois marque les débuts du solstice d’hiver. Le soleil entame sa remontée. Les jours encore très froids se rallongent et instaurent l’espoir d’une meilleure année. Il est ritualisé d’une manière assez significative.

La célébration de Yennayer s’articule autour de plusieurs symboliques 

Le jour qui précède Yennayer, soit le 12 janvier reste le plus important. La veille donc de cette fête, le repas est frugal. Le plus souvent on prépare berkukes, boulettes de farine cuites dans un bouillon léger ou encore Icacmen, blé en grain préparé au lait ou en sauce. Ailleurs on ne consomme que du lait ou des légumes secs cuits à l’eau. Le lendemain en revanche, on partage un repas copieux en signe de prospérité, composé des éléments suivants :

  • gâteaux/galettes : lesfenj (des beignets), tiγrifin (crêpes),
  • plat des « sept légumes » fait uniquement de plantes vertes ;
  • viande (volaille, chevreaux ou moutons).
  • friandises (fruits secs comme figues sèches, amandes, noisettes, dattes..).

Dans certaines régions d'Algérie (Oran) ou du Maroc (Berkane chez les Iznassen), on évite de manger des aliments épicés ou amers pour se préserver d’une mauvaise année. Le repas de Yennayer est conditionné par les récoltes selon les régions mais aussi par les moyens des uns et des autres. Les aliments servis vont symboliser la richesse, la fertilité ou l'abondance. Il est ainsi des irecman (bouillie de blé et de fèves) ou le cœur du palmier chez les Beni-Hawa : pas question de rater le repas de bénédiction qu'est celui de Yennayer !

 

.Yennayer symbolise la longévité, et c’est souvent l’occasion d’y associer des événements familiaux :

  • première coupe de cheveux aux petits garçons. Dans certaines régions berbérophones, on dit que l'enfant est comme un arbre, une fois débarrassé des mauvaises influences, il poussera plus fort et plus énergiquement (c’est d’ailleurs à cette période qu’on opère la taille de certains arbres fruitiers) ;
  • le mariage sous le bon présage de Yennayer. Les petites filles s'amusent à marier leurs poupées (pratique qui rappelle tislit n wenZar) ;
  • rites d’initiation agricoles : on envoie les enfants aux champs afin de cueillir eux-mêmes fruits et légumes.

Le repas, préparé pour la circonstance, est assez copieux et différent du quotidien. Les rites sont effectuées d’une façon symbolique. Ils sont destinés à écarter la famine, augurer l’avenir, consacrer le changement et accueillir chaleureusement les forces invisibles auxquelles croyait le berbère. Pour la préparation de « imensi n yennayer », le Kabyle utilise la viande de la bête sacrifiée (asfel), souvent de la volaille, mélangée parfois à la viande séchée (acedluh) pour agrémenter le couscous, élément fondamental de l’art culinaire berbère. Le plus aisé affichent sa différence. Il sacrifie une volaille par membre de la famille. Le coq est pour l’homme (sexe masculin) et la poule pour la femme (sexe féminin). Un coq et une poule sont attribués à la femme enceinte dont l’espoir qu’elle n’accouche pas d’une fille qui était hélas souvent mal accueillie au sein du système patriarcal de certaines tribus.

En revanche, le premier yennayer suivant la naissance d’un garçon était d’une grande importance. Le père effectue la première coupe de cheveux au nouveau né et marque l’événement par l’achat d’une tête de bœuf. Ce rite augure de l’enfant le futur responsable du village. il est répété lors de la première sortie du garçon au marché. Il est transposé, dans les mêmes conditions, à la fête musulmane chiite de l’achoura, dans certaines localités berbérophones.

« Imensi n yennayer » se poursuit tard dans la nuit et la satiété est de rigueur. C’est même désobligeant pour la maîtresse de la maison (tamgart n wexxam) de ne pas se rassasier. Il est aussi un repas de communion. Il se prend en famille. On réserve la part des filles mariées absentes à la fête. On dispose autour du plat commun des cuillères pour signaler leur présence. À travers les génies gardiens, les forces invisibles participent au festin par des petites quantités déposées aux endroits précis, le seuil de la porte, le moulin de pierre aux grains, le pied du tronc du vieux olivier, etc. et la place du métier à tisser qui doit être impérativement enlevé à l’arrivée de yennayer. Sinon les forces invisibles risqueraient de s’emmêler dans les fils et se fâcheraient. Ce qui est mauvais pour les présages.

Pour le Kabyle « amenzu n yennayer » détermine la fin des labours et marque le milieu du cycle humide. Les aliments utilisés durant ce mois sont les mêmes que ceux de la période des labours. La nourriture prise est bouillie, cuite à la vapeur ou levée. Les aliments augmentant de volume à la cuisson sont de bonne augure. La récolte présagée sera d’une grande quantité. Les différentes sortes de couscous, de crêpes, de bouillies, etc., et les légumes secs les agrémentant apparaissent. Les desserts servis seront les fruits secs (figues sèches, abricots secs, noix, etc.), de la récolte passée, amassés dans de grandes et grosses cruches en terre pourvues d’un nombril servant à retirer le contenu (ikufan).

Le mois de yennayer est marqué par le retour sur terre des morts porteurs de la force de fécondité. Durant la fête, les femmes kabyles ne doivent pas porter de ceinture, symbole de fécondité. Celles transgressant la règle subiraient le sortilège de la stérilité. « Imensi n yennayer » nécessite des préparatifs préalables. Dans les Aures et en Kabylie, la veille, la maison est méticuleusement nettoyée et embaumée à l’aide de diverses herbes et branches d’arbres (pin, etc.). Elle ne le sera plus, durant les trois jours suivants sinon le balai de bruyère, confectionné pour la circonstance par les femmes lors de leur sortie à la rencontre du printemps (amagar n tefsut), blesserait les âmes errantes. On procède au changement des pierres du kanun (inyen n lkanun).

Tous les gestes accomplis pendant la fête se font avec générosité et abondance. Les participants à la célebration, estiment recevoir, par leurs actions, la bénédiction des forces invisibles circonscrivant chez le berbère son univers de croyance.

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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 15:55

Bonne fete de l'aid a tout mes lecteurs et lectrices muslman(e)s, inchallah chaque annee vous trouveras en bonne sante, une grande pensee a nos malades et a nos morts, une pensee a ma grand mere qui nous a quitter il y a de cela 10 ans en ce  jour comme celui la, le jour de l'aid el kebir allah yerhamha ou yerham ga3 el moumenine.

On sait tous el aid sans ecouter la chanson de Dali Allah yerhmou , ce n'est pas un aid pour les Algeriens lol

Je  dedies cette chanson a tout les muslamans.

 

 

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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 14:45

Franchement je ne sais pas par quoi commencer ni par quoi finir, je suis ecoeuree devant certaines personnes qui cherches a voler des photos et r7  des blogueuses pour remplir leurs site ou leurs forums , elles recoivent des eloges comme si c'est elles qui ont fait le travail, c'est malhonnette, et je crois dieu n'aime pas ce genre de comportement.
Je ne suis pas la premiere etre victime des voles de photos et de r7, et je ne serai pas la derniere mais c'est un comportement indigne,sans scrupule, de la bassesse.....ect
Comment peut on voler quelque chose qui nous appartiennent pas voler le travail d'autrui , franchement je ne trouves pas les mots.
et ce qui tue le plus ces personne parlent au nom de dieu allah et allah  chaque seconde,  mais je crois elle ne savents pas qu'allah soubhanou n'aime pas les trichicheuses, les voleurses.... je ne suis pas la pour donner des lecons mais ca fait vraiment mal, croyez moi.
Heurseument sur cette planete il y a des gens honnetes, magnifiques , dieu merci.
et pour ces gens superbes, qu'ont fait tout ce travail, pour partager nos savoir culinaire et on le fait par passion.....

Desoler mes cheres de vous raconter ca mais c'est mon coup de gueule.
et si chaque blogueuses doit mentionner le vol sur son blog, pour montrer les 4 verites peut etre un jours ces voleurs vont arreter........

La moindre des choses c'est demander la permission, je ne serai jamais contre......

sans oublie chacune de mes photos elle avait TRADUIT  LA R7.......

1.jpg2.jpg3.jpg

4.jpg5.jpg6.jpg


Je ne suis pas la seule etre victime, j'ai vue plusieurs photos des blogueusses.........allah yahdihoume!!!!

Certaines filles m'ont d emander le lien : le voici :

!

http://www.4algeria.com/ib/showthread.php?t=169674

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4 janvier 2010 1 04 /01 /janvier /2010 04:03

prix.jpg


Je remercie Tounsia d'avoir penser a moi , et je suis tres touchee par ce geste.
Merci beaucoup Tounisia, voici son blog  Clic . un blog qui merite d'etre visiter .


Les règles à respecter:
  • Remercier et nommer la personne qui a offert ce prix
  •  Révéler 7 choses inconnues sur soi                                                                                                
  •  L'offrir à 7 personnes de son choix et prévenir les personnes concernées
Révélations:Pa facile mais je vais essayer quand meme mdr

1- faire les gateaux Algeriens.
2- discuter avec les personnes que j'aimes.
3- inviter des proches ou amies a un diner ou cafe.
4- j'adore faire la Natation.
5- je ne supporte pas le froid  ni la chaleur
6-je deteste le desordre
7- savourer le petit dejeuner  avec un bon gateau en compagnie de ma famille
J'offre ce prix à mon tour à:

Mounia.
Chawki
Oummouncif
byba
soso
Oum talal
Celine

Je vais le faire maintenant.
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28 novembre 2009 6 28 /11 /novembre /2009 04:06
Avec un peu de retard deccalage oblige, je viens vous souhaiter a toutes celles qui passe sur mon blog,  une bonne fete de l'aid inchallah chaque annee vous trouvera en bonne et parfaite sante ainsi que vos proches Amine.
je souhaite a mes parents longue vie surtout a mon pere cheri qui est malade un prompt retablissement (please faites des prieres pour que mon pere guerisse) et une grande pensees a tt les malades.

je vous offres a tt ces delices:



alors j'ai fais :

Coquillages  farcies au amandes (R7 Familiale).
des gaufrettes(R7 Familiale)
des sables a la confiture (R7 Familiale)
et Biscuits a la confitures recette de djouza



Et puisque chaque aid j'ai toujours cette envie de manger la patisserie, je ne sais pas peut etre par Nostalgie parce que mon pere avait toujours cette habitude d'acheter des patisseries pour rendre la visite a tt la famille chacun son tour, et imaginez tt la famille nous ramene de leurs tours une boite de patisserie on avait bcp de choix, soit au chocolat, ou au citron, ....ect

et pour me sentir que j'ai passe un vrai aid Zaama lol, alors j'ai fais ca :




Desoler si je vous agaces avec mes histoires, columbo parle bcp de sa femme et me voila je parle de ma famille hihihi.


et une autre photo pour finir :



Saha aidekoume!
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Published by Naima - dans break time
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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 20:05
Je ne trouves pas les mots pour vous exprimer ma joie a ce moment, quoi que se soit notre race on est fiere de nos origines, je suis fiere d'etre Algerienne meme si a ce moment je suis loins de mes miens, j'aurai aime feter et partager cette joie avec eux.
et meme si je suis loin a des milliers de kilometres de mon pays cheri, je suis hyper contente qu'on soit qualifie au mondial et je ne suis pas la seul(e) a resentir  ce sentiment, tout les Algeriens qui se trouves ds les 4 coins du monde, a partir des etats unis, canada, france , malaisie (N'est ce pas kaouther) on est fiers et content pour cette victoir, dieu merci et merci a notre equipe ils ont bien jouer, et je remercie aussi nos supporters qui se  sont deplacer au sudan, et un grand merci au peuple soudanais pour leurs soutiens.
dieu merci et je profite pour m'excuser aupres de mes amies bloggueuses si je suis un peu absente ces jours ci c'est a cause de ce match , j'etais trop stresse mais inchallah je revienderai pour les coms et les clics..

et UN GRAND Merci a Nana52 de CT pour ce beau gateau qu'elle avait fait, merci ma cherie, tu es une vraie fee et je ne doute pas du gout aie aie aie!




Vive L'algerie.
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24 octobre 2009 6 24 /10 /octobre /2009 22:00
c'est un jeu proposé par kouky de blog  Cuisine à 4 main

* Pour participé A vos Couscousiers Ici

 

- Ce concours est ouvert à toute personne intéressée par ce thème, détentrice ou non de blog.


-  Vous pouvez participer par une ou plusieurs recettes même déja publiées sur votre blog précédemment.


- La recette est soit :


*  Publiée sur votre blog et transmise par  lien  avec commentaire à ce billet

*  Transmise par mail à : cuisinea4mains@hotmail.fr si vous n’avez pas de blog ( Pseudo + recette + photo maximum 200 ko)


- La durée du concours est de 1mois à partir du 15 octobre.


- Le récapitulatif de vos recettes sera visible le 16 novembre et le vote sera ouvert du 17 novembre  au 30 novembre.


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  • : Une cuisine des 4 coins du monde,Vous trouvrez ici toutes mes meilleurs recettes, j'aime essayer , tester , savourer toutes sortes de recettes,et decouvrir les chefs d'oeuvres des autres, partager les r7 ancestrales Algeriennes.
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  • Epouse  et maman qui aime partager son savoir culinaire et aime faire plaisir a son entourage, j'adore cuisiner decouvrir de nouvelles recettes des 4 coins du monde .
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