Il fait  deja froid , une bonne soupe ca rechauffe bien le ventre n'est ce pas!!! je vous propose aujourd'hui une bonne soupe au thon, avec peu d'ingredients on peux faire une tres bonne et savoureuse soupe comme avait dit mandarina : comme si on mange une soupe aux poissons, sauf que y a ni poissons à nettoyer ni arrêtes à enlever    

Je remercie Mandarina qui avait poster sa recette sur le forum DDM, alors je  passe a la r7 :

 Ingrédients : (pour deux personnes)

- Une tomate  
- Une carotte
- Un oignon 
- Gousses d'ail 
- Thym
- Laurier
- Coriandre
- Carwya (carvi)
- Sel
- Poivre noir et poivre rouge
- L'ingrédients principal est bien le thon (boite à l'huile ou à la tomate) (2 cuilleres a soupe)


Préparation:

Couper les légumes en cubes, une fois que le tout est cuit, ajouter la boite de thon, laisser cuire encore juste un peu, on éteint le feu, on mixe le tout, si vous voulez une cuillère de tomate concentrée.

Je sais bien que cette soupe est tres connue en Algerie et peut etre meme dans tt le maghreb, puisque c'est un plat que bcp de familles le degustent en hiver ,economique, la viande est facultatif, un cube de bouillon suffira (mais on peut mettre la viande ), il rechauffe bien le ventre et en plus de ca c'est tres nutritif, riche en fer.

la base de cette recette est presque identique, mais chacun sa facon de le preparer. et la je vous montre comment ma mere le prepare ainsi que moi meme, comme on dit telle mere telle fille.

Et je sais que tt les maghrebines savents le preparer mais y a bcp comme les non maghrebines ne connaissent peut etre pas cette r7, ou peut etre je me trompes...si oui corrigez moi j'aimerai bien savoir.

Comme je sais que les mexicains mangent  les lentilles en  soupe, et ils preparent cette soupes autrement ,

En Algerie on est obliger de tremper les lentilles toute la nuit parcontre les lentilles d'ici non, n'ont pas besoin, je les mets ds la sauce 15 minutes sont bien cuits.

Ingrédients

La viande de boeuf ou agneau ou a defaut cube de bouillon
un oignon,
2 a 3 carottes,
une petite branche de celeri,
1/2 bouquet de coriandre
sel, poivre, cumin, paprika.

une tomate fraiche (facultatif)

1 c a s tomate concentre.

2 verres de lentilles

a peu pres 10 verres d'eau .

Preparation :

- Dans une cocotte faire saisir les morceaux d'agneau dans l'huile d'olive.
- Bien les colorer.
- Ajouter l'ail, l'oignon et les carottes, celeri haché et un peu de coriandre
- pelez et émincez en petits morceaux.
- Faire fondre pendant cinq minutes.
- Ajouter les lentilles et bien les enrober dans la cuisson.
- Couvrir d'eau, Couvrir et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 20 à 30 minutes.

. A mi-cuisson ajouter le concentré, , le cumin, et bien mélanger.
-
- Vérifier la cuisson des lentilles qui doivent être tendre sous la dent.
- Ajouter le sel et coriandre grossièrement haché.

Remarque : il faut que la sauce soit moyennement epaisse, fur a mesure elle devient epaisse, si elle est trop epaisse rajouter de l'eau.

Une recette que j'ai trouve sur le site de l'internaute.

1. 500 g de carottes
2. 1/2 l de bouillon de volaille ou de légumes
3. 25 cl de crème liquide (j'ai mis la moitie)
4. 25 cl de lait de l'huile d'olive (mis l'huile neutre vue l'huile d'olive d'ici est inmangeable)
5. sel, poivre (pas mis le sel vue que le bouillon est deja salé)

Preparation :

1 Détailler les carottes en petits tronçons.

2 Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive, le temps qu'elles colorent un peu.

3 Ajouter le 1/2 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 20 bonnes minutes, pour que les carottes deviennent fondantes.

4 Ajouter la crème et le lait et mixer le tout pour obtenir un mélange bien onctueux.

Rectifier l'assaisonnement. Pour finir... Vous pouvez rajouter une petite pointe de piment pour relever cettes soupe.

Enjoy !

voici la recette , essayer la , elle est tres bonne!!!!
Ingredients:
1 morceau de viande
2 oignons rapés
500 grs de tomates
1 poignée de pois chiches trempés
sel
1 baton de cannelle
1 botte de coriandre quelques branches de persil et céléri
une c à café de ras el hanoute
1 c à café de carvi
1 c à café de gingembre
smen et huile
pour la tedouira
7 c à soupe de farine
3 c à soupe de vinaigre
1/2 c à café de ras el hanout
1/2 c à café de carvi
1 pointe de canelle en poudre
2 c à soupe de tomate concentré
1 /2 botte de coriandre
une ou deux feuilles de menthe
un petite tasse de mkatfa (ou bien le riz)

Preparations :

faite revenir la viande dans l'huile et smen avec oignons ajouter les tomate la coriandre persil et céléri le sel et les épices ajouter l'eau et les pois chiches (pour les poichiches vous pouver les mettre dans une petit sac en tule que vous avez cousus et laissez specialement) fermer votre cocotte et laisser cuire
enlever les herbes et les pois chicheset la viandeet le baton de canelle et mixer ajouter de l'eau ajouter la demi botte de coriandre et la menthe
et le cube de bouillon

prendre 1/2 l de bouillon et diluer la farine avec tout les épices et la tomate concentré et mixer avec un pied mixer et le verser tout en remuant dans votre cocotte au premier bouillon ajouter la mkatfa et laisser cuire verifiez l'assaisonement et servez bien chaud avec le citron.