Ce matin en me reveillant j'avais une envie de manger la galette bretonne , une tres bonne r7 que ma cousine que dieu la benisse (allah yerhmeha) m'avait apprit il y a qlq annees quand elle a rendue visite a son fils qui habitait la bretagne, elle etait fasciné par la beauté de ce Village.

Elle m'avait fait une viree en bretagne sans mettre les pied la bas.
Ma cousine etait un chef cuisiner dans le restaurant de son mari dans les annees 1960-70 a paris , franchement tout ce qu'elle fesait etait bon une fine cuisine de quoi d'etre tres fiere d'elle, une femme qui avait un grand coeur, elle nous apprit beaucoup de choses, elle nous offerait des livres de cuisine, juste pour nous faire plaisir , et a ce moment la je la regrette beaucoup parce qu'elle nous manques a nous tous et ses recettes me manques aussi.
Na Adidi la ou tu es tu ne m'entends pas , mais sache qu'on t'aimes toujours meme si tu es au dela, repose en paix ma chere cousine,

j'ai fais ces mini galettes,sache que grace a toi que j'ai connue cette r7 et tu as fais des heureux meme si tu es morte.

Tu etais une femme excpetionnelle, et je me rappelle nos nuits blanches qu'on passait ensemble avec ma soeur pour parler des r7, tu me faisais de la peine a l'heure tardive parce que ma soeur te posait beaucoup de questions.
si seuleument tu es vivante pourque je puisse te montrer ces minis galettes et tout mon blog, je n'arrive pas a tenir mes larmes.....

Repose en paix Na adidi, je t'aime.

Ingrédients :

J'ai devisie les ingredients en 2

- 250 g de beurre salé,
- 6 jaunesd'oeufs
- 250 g de sucre

-1 sachet de levure chimique
- farine.

Preparation :

1-Allumez le four thermostat 6, soit 180°

2-Mélangez dans un récipient le beurre en pommade et le sucre en poudre. Travaillez à la cuillère en bois pendant 15 min.

3- Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en mélangeant bien

4-Incorporez la farine et la levure peu à peu

5-continuez de travailler la préparation pour obtenir une pâte homogène.

6- Beurrez la plaque du four avec une noix de beurre

7- Posez la pâte sur la plaque et façonnez la pour lui donnez la forme d'une galette ou des minis galettes.

8-Mettez 1 jaune d'œuf dans une bol et délayez avec 1 cuillère à soupe d'eau. Badigeonnez en le dessus de la galette au pinceau

9- Avec les dents d'une fourchette, tracez un décor sur le dessus de la galette en enfonçant bien la fourchette pour ne pas que les traces disparaissent lors de la cuisson

10- Faire cuire environ 20 min(+ou-) tut depends des fous jusqu'a elle deviennent doree.

 imprimer la recette : ICI

:

Franchement je ne sais pas par quoi commencer ni par quoi finir, je suis ecoeuree devant certaines personnes qui cherches a voler des photos et r7  des blogueuses pour remplir leurs site ou leurs forums , elles recoivent des eloges comme si c'est elles qui ont fait le travail, c'est malhonnette, et je crois dieu n'aime pas ce genre de comportement.
Je ne suis pas la premiere etre victime des voles de photos et de r7, et je ne serai pas la derniere mais c'est un comportement indigne,sans scrupule, de la bassesse.....ect
Comment peut on voler quelque chose qui nous appartiennent pas voler le travail d'autrui , franchement je ne trouves pas les mots.
et ce qui tue le plus ces personne parlent au nom de dieu allah et allah  chaque seconde,  mais je crois elle ne savents pas qu'allah soubhanou n'aime pas les trichicheuses, les voleurses.... je ne suis pas la pour donner des lecons mais ca fait vraiment mal, croyez moi.
Heurseument sur cette planete il y a des gens honnetes, magnifiques , dieu merci.
et pour ces gens superbes, qu'ont fait tout ce travail, pour partager nos savoir culinaire et on le fait par passion.....

Desoler mes cheres de vous raconter ca mais c'est mon coup de gueule.
et si chaque blogueuses doit mentionner le vol sur son blog, pour montrer les 4 verites peut etre un jours ces voleurs vont arreter........

La moindre des choses c'est demander la permission, je ne serai jamais contre......

sans oublie chacune de mes photos elle avait TRADUIT  LA R7.......






Je ne suis pas la seule etre victime, j'ai vue plusieurs photos des blogueusses.........allah yahdihoume!!!!

Certaines filles m'ont d emander le lien : le voici :

!
http://www.4algeria.com/ib/showthread.php?t=169674

les boules de neige,  des petits fours 100 % noix de coco, sont bien moelleux et fondant avec le glacage, si vous etes des amateurs de noix de coco cette  r7 et la votre, je vous la conseilles vivement tres facile a preparer.

Je passe a la r7 :(une r7 du livre  Algerien Madame Benbrim mais j'ai fais qlq  modifications, vue qu'elle met bcp de sucre et chez moi on supporte plus l'exces de sucre )



Ingredients:

500 gr de noix de coco.
300 gr de sucre glace (j'ai mets 50 gr).
3 a 4 oeufs
1 c a dessert zeste de citron
1 c a dessert la vanille (je n'ai pas mets.

Pour le glacage :

Preparation:

Dans une terrine melanger la noix de coco et le sucre glace tamis♪0, zeste de citron et la vanille.
Mouiller avec les oeufs un par un (1 oeuf entier et un jaune d'oeuf)
jusqu'a obtention d'une pate homogene, faconner des boules de la grosseur d'une noix, les poser sur une plaque beurré et fariné.
FGaire cuire au four chaud (Th 4) 200 C , environ de 15 mn (tout des pends des fous, moi 7 mn c'etait bon)

Preparation du glacage

Faire bouillir l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'a que le sirop devient legerment epais.
laisser refroidir.
dans un recipient melanger le sirop , le blanc d'oeuf et jus de citron, l'eai de fleur d'oranger avec une spatule en bois.
incorporer le sucre glace tamisé en petite quantite jusqu'a obtention d'une pate consistanter
Tremper les gateaux et retirer aussitot .
les disposer sur une plaque, qlq secondes apres, .
Laisser secher pour mettre dans des caissettes.

Remarque:

Commencer toujours par etaler le glacage sur un seul gateau et attendre un moment pour etre sur que le glacage ne coule pas, si ce dernier coule, rajouterdu sucre glace tamisé


pour finir, une photo de la neige pres de chez moi